Doanh nghiệp chăn nuôi tiên phong phát triển bền vững tại Việt Nam

Báo cáo của hãng tư vấn tiếp thị Edelman (Mỹ) công bố có tới 88% các nhà đầu tư trên thế giới tin tưởng các công ty chú trọng đến các sáng kiến về ESG (E- Môi trường, S- Xã hội, G- Quản trị) sẽ tạo ra lợi nhuận tốt hơn. Tại Hội thảo “Chiến lược thương hiệu gắn với phát triển xanh” do Cục xúc tiến thương mại – Bộ công thương tổ chức, 80% người tiêu dùng Việt Nam cho biết sẵn sàng chi trả nhiều hơn để mua các sản phẩm có nguyên liệu thân thiện với môi trường.

Nhiều đạo luật như CBAM (Cơ chế điều chỉnh biên giới carbon), EUDR (Quy định chống phá rừng) của EU, tín chỉ carbon… đã được ban hành chứng minh rằng thực hành phát triển bền vững, phát triển xanh đã trở thành xu hướng phổ biến và được quan tâm đặc biệt tại nhiều quốc gia.

Thế nhưng tại Việt Nam, phát triển bền vững dường như vẫn chưa thực sự được xem như một khía cạnh trong chiến lược kinh doanh cốt lõi của nhiều doanh nghiệp. Hằng năm, ngành chăn nuôi đóng góp 25 – 26% vào GDP ngành nông nghiệp và là một trong những phân ngành nông nghiệp phát triển nhanh nhất, kể cả trong thời kỳ đại dịch Covid. Tuy nhiên, bên cạnh những đóng góp quan trọng cho sự phát triển kinh tế, ngành chăn nuôi cũng đặt ra nhiều thách thức cho vấn đề bảo vệ môi trường và phát thải khí nhà kính.

Kết quả kiểm kê khí nhà kính cho thấy ngành chăn nuôi hàng năm thải ra khoảng 18,5 triệu tấn CO2, chiếm 19% lượng phát thải trong nông nghiệp. Ước tính mỗi năm có trung bình 61 triệu tấn phân và trên 304 triệu m³ nước thải chăn nuôi được thải ra từ các loại vật nuôi chính. 

Bên cạnh đó, dịch tả lợn Châu Phi vẫn liên tiếp bùng phát tại tỉnh, thành phố trong nhiều năm qua. Phần lớn các ổ dịch đến từ mô hình chăn nuôi nông hộ, các trang trại nhỏ lẻ có công tác an toàn sinh học không tốt, khó bảo vệ đàn; mô hình chăn nuôi theo kiểu truyền thống vẫn còn nhiều bất cập liên quan đến môi trường.

Để giảm ô nhiễm môi trường tiến tới phát triển bền vững, bài toán đặt ra không chỉ nằm ở xử lý chất thải chăn nuôi, mà còn ở cả chuỗi giá trị từ việc cho ăn gì và chăn nuôi ra sao. Song song đó, muốn đón dòng vốn từ các tổ chức tài chính thế giới, các doanh nghiệp trong nước phải đưa ra cam kết về chỉ số phát triển bền vững, tăng trưởng xanh, thân thiện với môi trường trong toàn chuỗi.

Do đó vận hành có trách nhiệm hơn, minh bạch hơn và thân thiện với môi trường hơn dựa trên nguyên tắc, tiêu chuẩn rõ ràng là con đường và chìa khóa đưa doanh nghiệp chăn nuôi như Công ty cổ phần nông nghiệp BAF Việt Nam (Mã CK: BAF) hội nhập quốc tế, tiên phong trong phát triển bền vững, tăng trưởng xanh của ngành chăn nuôi.

Tại các trang trại chăn nuôi do BAF xây dựng, những chú heo được nuôi trong không gian thoáng gió, nhiệt độ ổn định luôn được kiểm soát dưới 25 độ C và ăn một loại cám đặc biệt, đó là cám chay.

Cám chay là loại cám bao gồm các nguyên liệu từ thực vật như ngô, cám gạo, bột mì, đậu tương. 65% nhà cung cấp nguyên liệu cho nhà máy này có chứng chỉ nguồn gốc bền vững, cam kết không sản xuất từ đất phá rừng.

Công thức cám chay còn được nghiên cứu bổ sung thêm các vitamin, lợi khuẩn và dược liệu để thay thế kháng sinh cũng như các chất kích thích bảo quản độc hại. Nhờ vậy đã giúp tăng chỉ số sử dụng thức ăn, cải thiện tỷ lệ tiêu hóa thức ăn.

Hệ thống dược liệu sẽ kích thích các hệ thống emzym nội bào trong cơ thể con vật, giúp tối ưu quá trình tiêu hóa, giúp giảm khí thải từ NH3, H2S,NH4 từ phân và nước tiểu đáng kể.

BAF còn đầu tư vào công nghệ thu gom, tách ép và ủ để tạo thành phân bón vi sinh, tỷ lệ chất thải đưa xuống bể biogas còn rất thấp. Điều này không chỉ giúp giảm lượng phát thải ra môi trường, mà còn tận dụng được nguồn phân hữu cơ dùng cho trồng trọt, hạn chế thuốc bảo vệ thực vật.

Đầu năm 2025, BAF cũng đã hoàn thành việc lắp đặt và vận hành dự án năng lượng mặt trời tại 4 trang trại trọng điểm đầu tiên, đều thuộc tỉnh Tây Ninh và kế hoạch sẽ tiếp tục mở rộng ra nhiều trang trại tại các tỉnh thành khác. Việc ứng dụng năng lượng mặt trời không chỉ giúp BAF tối ưu hóa chi phí điện năng mà còn mang lại nhiều lợi ích môi trường đáng kể.

Thay vì sử dụng hoàn toàn điện lưới từ nguồn năng lượng hóa thạch, việc chuyển sang sử dụng điện mặt trời giúp cắt giảm đáng kể lượng khí CO2 so với các nguồn phát điện từ nhiên liệu hóa thạch. Ngoài ra, giúp doanh nghiệp tiết giảm chi phí năng lượng, dần tiến đến tiết giảm chi phí sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất của quốc tế, nhất là trong bối cảnh thị trường thế giới đang ngày càng tăng cường các cơ chế, quy định về giảm phát thải, trong đó có nguồn phát thải từ điện năng tiêu thụ.

Toàn bộ quy trình khắt khe mà BAF đang thực hiện đều có sự tư vấn, đồng hành và hỗ trợ bởi Tổ chức tài chính quốc tế IFC – một thành viên của nhóm ngân hàng thế giới (World Bank Group).