Công ty mỡ cá Singapore mở phòng nghiên cứu tại Nhật Bản

ImpacFat là công ty khởi nghiệp của Singapore, chuyên nuôi cá lấy mỡ trong phòng thí nghiệm. Công ty gây chú ý mạnh mẽ, khi bước đầu ứng dụng thành công trí tuệ nhân tạo trong các khâu sản xuất.

Phòng thí nghiệm của ImpacFat đặt tại khu phức hợp Takanawa Gateway City ở thủ đô Tokyo. Đây là khu vực chuyên phục vụ khởi nghiệp liên quan tới công nghệ.

Ông Shigeki Sugii, đồng sáng lập ImpacFat chia sẻ: “Chúng tôi muốn hợp tác với nhiều doanh nghiệp Nhật, để thiết lập công nghệ sản xuất tiên tiến, nhằm thúc đẩy phát triển theo hướng năng suất cao và bền vững.”

Ông Sugii là nhà khoa học nghiên cứu tế bào gốc, lập công ty năm 2022. ImpacFat sử dụng nhiều kỹ thuật độc quyền để nuôi cấy và sản xuất hàng loạt cá lấy mỡ. Đây là thực phẩm có thể thay thế các chất protein từ động vật, làm thực phẩm bổ sung và nhiều công dụng khác trong chế biến thực phẩm.

ImpacFat có mục tiêu ra mắt mỹ phẩm chế tạo từ mỡ cá vào năm 2026.

Đến nay ImpacFat huy động được vốn từ nhiều nhà đầu tư, như hãng sản xuất bao bì Toyo Seikan Group Holdings.

Chủ tịch Toyo Seikan là ông Takuji Nakamura cho biết, họ sẽ hỗ trợ ImpacFat trong tương lai trung và dài hạn, nhất là ở khía cạnh bảo quản và phân phối thực phẩm. Toyo Seikan nhận thấy mỡ cá sản xuất theo cách của ImpacFat có tương lai rất triển vọng, đặc biệt khi ứng dụng trong hàng loạt lĩnh vực.

(Biên dịch: NVP)